阿醜的吃喝玩樂

有便秘困擾的寶貝或大人，

來試試這道超簡易料理，

纖維質豐富，而且營養均衡，

重點是超級簡單，新手也能快速上手。

＜昆布排骨糙米粥＞材料：約四人份

1.糙米1.5杯（量米杯）

2.乾昆布2小條（15g，昆布就是海帶）

3.排骨430g

4.紅蘿蔔絲60g

5.玉米一根（取下玉米粒，約80g的玉米粒）

6.薑片兩片

7.過濾水10.5杯（量米杯）

p.s.因昆布屬於寒涼食材，所以加入薑片中和屬性。

如果懶得外出採買食材，

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糙米洗淨後，浸泡四小時，

浸泡時請放冷藏室保鮮，避免變質。

昆布剪成小段，洗淨後，加水浸泡，

阿醜也是浸泡四小時，

跟糙米同時準備。

排骨汆燙後，洗淨備用，

如何正確汆燙肉品，可參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

所有材料放入鍋中，

加入過濾水，

阿醜煮粥喜歡喝湯，

所以米：水=1：7，

用七倍粥的方式來熬煮，

如果您不愛喝湯，建議減少水量。

電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水，

蓋上內、外鍋蓋，按下開關熬煮。

電鍋跳起後，再悶15分鐘即可食用，

因為糙米與昆布都事先浸泡過，

所以非常柔軟，適合全家大小享用。

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