阿醜的吃喝玩樂

鹹蛋蒸肉餅是一道非常下飯的料理，

不用什麼料理功夫，零廚藝也能輕鬆完成。

您可以學阿醜自製鹹鴨蛋，非常簡單哦！作法請看：

自製鹹鴨蛋超easy！清粥小菜、秋節點心，怎能少了它？！

＜鹹蛋蒸肉餅＞材料：三人份

1.絞肉300g（請店家絞肉兩次）

2.生鹹蛋一顆（沒有生鹹蛋，就用熟鹹蛋，或是生雞蛋代替）

3.醬油5c.c.

4.蒜末5g（約三小瓣）

5.蔥花20g

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/pqt7tah

將生鹹蛋的蛋白和蛋黃分開。

將絞肉、鹹鴨蛋的蛋白、醬油、蔥花及蒜末倒入碗中，

用湯匙攪拌均勻。

因為鹹鴨蛋本身有鹹度，而且安安要跟著一起吃，

所以阿醜的醬油沒有放太多，

若您用的是生雞蛋，醬油可以再多一些。

將拌勻的肉放入盤中，

中間擺上鹹蛋黃。

電鍋外鍋一杯水，

按下開關蒸煮，

電鍋跳起後即可享用囉！

非常快速又下飯的蒸肉餅，

一起來試試吧！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉！

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http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

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