阿醜的吃喝玩樂

大白菜於秋末開始盛產，

很多朋友覺得大白菜寒涼而不敢食用，

其實大白菜營養極為豐富，

多量的維生素C可以有效預防感冒，

且秋冬容易皮膚乾燥，

大白菜中的維生素C、E能保護肌膚，

此外，大白菜屬於十字花科植物，對抗癌具有相當效果，

是很棒的養生食材，詳細資料請參考：

1.大白菜～冬季的蔬菜王

2.大白菜 營養豐富 過量難吸收

3.大白菜

4.白菜

如果擔心大白菜寒涼的朋友，其實只要加少許薑片，

就可以調和屬性，不必過於煩惱喔！

＜白菜雞肉蛤蠣鍋＞材料：約四人份

1.大白菜一顆（560g）

2.雞肉半隻（860g）

3.蛤蠣560g

4.老薑五小片

5.生香菇6朵（140g）

6.過濾水540c.c.

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/2ja7a3f

新鮮香菇比較適合寶寶咀嚼，

來個簡單十字花紋更美麗喔！

左一刀、右一刀，用斜刀方式切下。

垂直方向，再依照一樣的方法斜切，

就可以有漂亮的十字花紋了。

雞肉汆燙，記得雞肉與冷水一同下鍋，

中小火慢慢煮至將近水滾，即可熄火，

將雞肉清洗乾淨備用。

阿醜用的是ZAWA瓷晶料理鍋，

底部先舖上白菜。

再依序放上雞肉、香菇及薑片，

蛤蠣請不要一同下鍋喔！

倒入540c.c.過濾水，

蓋上鍋蓋，以中火烹煮至滾，

隨即轉小火，繼續熬煮一小時左右。

確認雞肉已煮軟，就可以放入蛤蠣，

再次蓋上鍋蓋，中小火煮至蛤蠣全開。

如果要拿起瓷晶鍋，

記得使用附贈的隔熱防滑墊，

避免燙傷。

不需要調味，蛤蠣自然的鹹度恰到好處，

超級營養又美味，

保證全家立刻吃光光！

大白菜與蛤蠣都含有鋅，

鋅對於寶寶成長極有助益，

是發育中不可缺乏的微量元素喔！

讓孩子吃得健康美味，就是這麼簡單，

快來動手煮這道料理吧！！

清洗瓷晶鍋超簡單，

只要少許椰子皂液搭配海綿，

就能快速清洗，

千萬別用鋼刷刷洗喔。

ZAWA歐廚寶鈦讚鍋

官網：http://www.zawacook.com/

粉絲團：https://www.facebook.com/zawa01

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