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冷冷的天,要洗手作羹湯實在太累人,

一鍋解決的料理實在太迷人,

有肉、有菜又有澱粉,

營養均衡又方便!

一顆番茄糙米飯真的超好吃,

安安讚不絕口,

阿醜用糙米,健康又營養,

而且沒調味,給寶寶吃天然原味食物,

您可以自行斟酌調味喔!

<一顆番茄糙米飯>材料:

1.番茄一顆

2.高麗菜

3.洋菇

4.絞肉

5.洋蔥半顆

6.糙米

以上份量可以隨家中人口數自行調整。

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番茄洗淨後,請在底部用刀子劃出十字。

洋蔥、蘑菇及高麗菜分別切小塊備用。

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阿醜使用免浸泡的糙米,

如果是一般糙米,

請將糙米洗淨後,

浸泡至少四個小時,

或是煮的前一晚,洗淨後不加水,

直接放進冷凍庫中保存,

可以加速糙米的熟成。

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煮飯的水量阿醜習慣用手指來丈量,

大約一個指節高度。

 

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接著,放入所有食材,

阿醜使用電子鍋來烹煮,

您也可以選用電鍋,外鍋一杯水即可。

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煮飯開關跳起後,

建議再悶個10分鐘,

開蓋後,

撕去番茄的外皮(較硬,會影響口感),

再用湯匙或飯勺將米飯和菜混合均勻。

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香氣十足的炊飯完成囉!

如果喜愛蒜頭味的朋友,

也可以自己加入蒜頭末烹煮。

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懶人料理,滿足一家大小的胃,

大家不妨試試看哦!

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