阿醜的吃喝玩樂

入冬後，空氣品質每況愈下，

讓許多過敏的朋友咳嗽不止，

要吃什麼來清肺、止咳化痰、預防感冒呢？

阿醜推薦這道超讚湯品：冬瓜香菇雞湯，

冬瓜富含維生素C，能夠預防感冒，而且具有止咳化痰的效用，

香菇含有大量的多醣體，可以增強抵抗力，而且可以保護肝臟，

秋冬容易感冒，快來吃天然食材提升免疫力吧！

詳細資料可參考：

1.香菇營養

2.冬瓜營養

3.你不知道的冬瓜效用

4.冬瓜功效

＜冬瓜香菇雞湯＞材料：

1.雞肉900g

2.冬瓜550g

3.乾香菇10朵（洗淨後泡軟備用）

4.老薑10g

5.過濾水1450c.c.

Tips：香菇跟雞肉一起煸炒過再煮湯，湯頭會更香醇哦！

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/prcv8vf

雞肉不需要汆燙，

洗淨後，鍋中不加油，

將雞皮朝下，用中小火炒香。

雞肉炒至變色後，

放入泡軟的香菇拌炒，

大約炒5分鐘即可。

放入冬瓜、老薑，

因冬瓜屬於寒涼食材，

放入老薑可以中和食材屬性，

如果有發燒、喉嚨痛症狀的朋友，

請省略老薑。

加入1450c.c.過濾水，蓋上鍋蓋大火續煮，

煮到水滾後，轉最小火，

繼續熬煮一小時。

確認雞肉熟軟後，即可食用，

不加調味料，湯頭非常鮮甜美味哦！

冬瓜軟綿、入口即化，

搭配香菇的氣味，

湯頭極為濃郁香醇。

冬季喝上一碗熱呼呼的雞湯，

讓家人打從心裡溫暖起來，

快點幫您所愛的大小寶貝熬煮冬瓜香菇雞湯，

一起度過寒冷的冬季吧！

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