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生完兩個寶,一邊工作、進修還要做餐點,

更要維持自己的曼妙身材(醜公說:有嗎?)

實在考驗阿醜啊!

這道絲瓜燴牛肉,

十分鐘可上菜,

不僅好吃,還有豐富蛋白質與鐵質,

絲瓜豐富的維生素與膳食纖維,

更是想要瘦身朋友不可或缺的營養素!

<絲瓜燴牛肉>材料:

1.絲瓜一條

2.牛肉一盒(阿醜買超市的牛肉片)

3.蒜頭數瓣(也可以換成青蔥或蒜苗)

如果想要配色更豐富,

可以加入胡蘿蔔或是枸杞。

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絲瓜去皮切塊後,

和蒜頭一起放入鍋中清炒,

阿醜沒有加油,

您可以根據個人習慣選擇使用油或是不加油。

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加入半杯水,

蓋上鍋蓋中小火悶煮。

建議只要半杯水,或甚至更少,

絲瓜會自然出水,非常鮮甜,

水放太多悶煮的話,會影響整道菜的甜度。

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煮到絲瓜熟軟,

放入牛肉片,

加入少許鹽巴調味即可。

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簡單又營養的絲瓜燴牛肉完成囉!

建議瘦身朋友不要勾芡,

避免攝取過多熱量,

直接吃就非常美味了。

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