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季節轉入春季,

3、4月季節交替,

濕度和溫差大,

許多過敏患者比平常多了三成,新聞請見:

過敏免疫-季節交替乍暖還寒 過敏患者增3成

氣管不好或容易鼻子過敏的朋友,

建議平時多食用抗氧化以及含有生物類黃酮的食物,

少吃冰品或甜食,

多吃有益肺、脾、腎的食材,

詳細資料可參考:

1.抗鼻過敏食譜

2.生物類黃酮

阿醜今天要跟大家分享的是春季抗敏湯,

簡單容易取得的食材,

可以幫助舒緩過敏症狀。

更多抗敏料理請見:

 

<春季抗敏湯>材料:

1.排骨適量

2.洋蔥半顆

3.山藥一段

4.蘋果一顆

5.番茄一顆

 

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排骨川燙後,洗淨置於鍋中。

所有食材洗淨,

番茄、洋蔥切塊,

蘋果去皮、去籽後切片。

山藥請先保留,不要急著去皮、切塊。

久煮山藥容易使所含的澱粉酶遭到破壞,

減低健脾、幫助消化的功能。

因此,山藥先不放入一起燉煮。

詳細資料可參考:山藥

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放入蘋果、番茄、洋蔥,

與排骨一起熬煮,

可以用瓦斯爐或電鍋,

電鍋建議外鍋倒入兩杯量米杯的水燉煮。

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用瓦斯爐煮約一小時,

確認排骨有燉爛後,

加入山藥(記得削皮、切塊),

再煮約五分鐘即可起鍋享用。

使用電鍋的話,

電鍋跳起後,加入山藥,

外鍋再加入約2格水量,

按下開關燉煮,

跳起後即可食用囉。

 

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非常簡單的保健湯品完成囉!

大家快來試試看!

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