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冬天是蜜棗的盛產季節,

棗子富含維他命C,

卡路里又低,

是養顏美容的聖品,

過年時分,家家戶戶應該都會買上幾顆做為飯後水果,

但是要怎麼挑選好吃鮮甜的棗子,

可是有竅門的唷!

詳細資料可參考:

1.達人經/蜜棗怎麼挑?

2.棗子選購祕訣

阿醜歸納選購棗子的原則如下:

原則一:飽滿光亮

表皮完整、具光澤,

外型飽滿、沒有皺皺的,

才是新鮮的棗子喔!

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原則二:綠中帶白

可別跟阿醜以前一樣,

以為棗子深綠代表新鮮現採,

滋味一定鮮甜,

白色是放太久才會退掉綠色,

﹗!不!不!

老闆說,挑選棗子一定要選擇白一點的,

綠中帶白才是鮮甜的保證喔!

有一句挑選口訣為:

淡綠有光,甜又香;深綠無澤,苦又澀;黃褐、乳黃則酥鬆味失。 

大家可以記起來唷!

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原則三:重者為佳

差不多大小的棗子,

要挑選重量較重的,

嚐起來較具有水分喔!

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記得棗子買回家後,

如果沒有立刻吃完,

要放冰箱保存,

放個兩~三天,

吃起來味道會更甜美喔!

此外,提醒棗子不要空腹食用,

避免傷胃哦!

 

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