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外面賣的義大利貴得嚇人,

調味料又下得重,

還是自己在家煮最棒!

寶貝要吃義大利麵,

當然要想辦法滿足安安的需求,

豪華版番茄肉醬海鮮義大利麵不需要任何的調味料,

用蔬菜及海鮮自然的鮮甜,

保證讓人一吃就上癮!

豪華版番茄肉醬海鮮義大利麵適合年齡:

建議一歲以上,再讓寶貝嘗試帶殼海鮮,

如果一歲以下,建議加魚片即可。

 

<豪華版番茄肉醬海鮮義大利麵>材料:

既然稱為豪華版,

阿醜真的準備超多海鮮料,

因為醜公實在太愛吃海鮮了~

大家可以自行斟酌用料和分量哦!

1.大蒜末(三瓣)

2.洋蔥丁(一整顆)

3.番茄丁(一顆牛番茄)

4.洋菇片(五朵洋菇)

5.梅花肉(攪成肉末)

6.蛤蠣

7.蟹腳肉

8.草蝦

9.透抽(或花枝、軟絲都可以)

10.龍鱈(或鯛魚片)

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光備料,就花掉阿醜好多時間啊!

但是,絕對值得!!

因為家人吃了,一定會驚呼:「太好吃了吧!」

鍋中放少許油,

小火爆香大蒜末,

之後再放入洋蔥丁炒至變色。

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接著放入洋菇和番茄丁,

稍微拌炒後,

加入一點點過濾水(約半杯量米杯的水),

蓋上鍋蓋悶煮。

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趁悶煮同時,

煮鍋熱水,

將義大利麵煮熟。

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食材悶煮軟爛後,

加入絞肉拌炒至變色。

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接著倒入一碗公的過濾水(水量可依食材多寡自行調整),

加入海鮮食材。

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透抽(或花枝、軟絲)等食材,很容易就熟了,

請最後放下,

避免煮過頭變得太硬而不好咀嚼。

放下海鮮料的同時,阿醜順勢加入麵條,

讓麵條吸收海鮮的湯汁,

讓麵條的味道會更為鮮甜哦!

阿醜全程用小火,

避免湯汁一下收乾,

麵條都還沒入味唷!

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完成,起鍋!

真的超級彭湃又好吃呀!

味道一點都不輸外面賣的義大利麵,

保證家人吃了"ㄜ樂嘎答記"!!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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