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寶貝和阿醜都好愛吃貢丸,

可是市售的貢丸著實令人不安心,

其實自己製作貢丸好簡單,

還可以根據寶貝的咀嚼能力及飲食習慣,

做出不同口感及配料的貢丸唷!

這次阿醜要跟大家分享雞肉貢丸(原味)以及雞肉蔬菜貢丸的作法,

適合已經長牙,具基本咀嚼及吞嚥能力的寶寶食用。

雞胸肉乾澀,常不知道怎麼使用嗎?

快來做成雞肉貢丸,

相信寶貝接受度會大增喔!

 

<雞肉貢丸、雞肉蔬菜貢丸>材料:

1.雞胸肉一副(去骨、去皮、去筋膜)

2.新鮮香菇

3.紅蘿蔔

4.洋蔥

(蔬菜可以根據寶貝的需求做添加,可以自行更改喔!雞肉一定要新鮮,才不會有腥味產生唷!)

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蔬菜清洗後切塊備用。

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將雞肉攪打成泥,

沒有攪拌棒或調理盒的朋友,

可以用果汁機打成泥。

打得愈細緻愈好,

才會產生黏著感!

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打泥後的雞肉加入少許鹽巴調味,

阿醜只加了一小匙鹽巴,

您也可以自行添加香油等調味料,

不過給小寶寶吃的話,

建議調味越簡單越好。

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用手摔打雞肉泥,

讓肉質更加Q彈,

阿醜考慮到寶貝的咀嚼能力,

大約只摔了兩分鐘,

想要更具嚼感,

可以揉捏、摔打更久。

如果想讓口感更滑嫩,

可以加入少許的玉米粉和蛋白,

讓黏著性更佳。

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揉成寶貝適口大小。

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水滾後再下鍋,

浮起再煮個一~兩分鐘即可。

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很簡單的原味雞肉貢丸完成囉!

小小顆的,

非常適合寶貝食用,

安安非常愛原味的雞肉貢丸。

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如果要製作雞肉蔬菜貢丸,

只要加入適量的蔬菜攪打成泥,

和入雞肉泥中,

用塑膠袋裝起來揉捏,

再烹煮熟成即可。

蔬菜記得不要加太容易出水的菜類,

也要稍微抓一下菜的份量(不要太多),

避免肉泥不容易和蔬菜混合成型,

會變成鬆散的獅子頭唷~

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針對平常挑食蔬菜的小寶貝而言,

雞肉蔬菜貢丸是很棒的食物唷,

樂樂不知不覺吃了好幾顆,

將雞胸肉做成貢丸,

肉質變得更加細緻好入口,

還有蔬菜的鮮甜,

小寶貝接受度很高哦!

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