阿醜的吃喝玩樂

寶貝和阿醜都好愛吃貢丸，

可是市售的貢丸著實令人不安心，

其實自己製作貢丸好簡單，

還可以根據寶貝的咀嚼能力及飲食習慣，

做出不同口感及配料的貢丸唷！

這次阿醜要跟大家分享雞肉貢丸（原味）以及雞肉蔬菜貢丸的作法，

適合已經長牙，具基本咀嚼及吞嚥能力的寶寶食用。

雞胸肉乾澀，常不知道怎麼使用嗎？

快來做成雞肉貢丸，

相信寶貝接受度會大增喔！

＜雞肉貢丸、雞肉蔬菜貢丸＞材料：

1.雞胸肉一副（去骨、去皮、去筋膜）

2.新鮮香菇

3.紅蘿蔔

4.洋蔥

（蔬菜可以根據寶貝的需求做添加，可以自行更改喔！雞肉一定要新鮮，才不會有腥味產生唷！）

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/brtmig9

蔬菜清洗後切塊備用。

將雞肉攪打成泥，

沒有攪拌棒或調理盒的朋友，

可以用果汁機打成泥。

打得愈細緻愈好，

才會產生黏著感！

打泥後的雞肉加入少許鹽巴調味，

阿醜只加了一小匙鹽巴，

您也可以自行添加香油等調味料，

不過給小寶寶吃的話，

建議調味越簡單越好。

用手摔打雞肉泥，

讓肉質更加Q彈，

阿醜考慮到寶貝的咀嚼能力，

大約只摔了兩分鐘，

想要更具嚼感，

可以揉捏、摔打更久。

如果想讓口感更滑嫩，

可以加入少許的玉米粉和蛋白，

讓黏著性更佳。

揉成寶貝適口大小。

水滾後再下鍋，

浮起再煮個一～兩分鐘即可。

很簡單的原味雞肉貢丸完成囉！

小小顆的，

非常適合寶貝食用，

安安非常愛原味的雞肉貢丸。

如果要製作雞肉蔬菜貢丸，

只要加入適量的蔬菜攪打成泥，

和入雞肉泥中，

用塑膠袋裝起來揉捏，

再烹煮熟成即可。

蔬菜記得不要加太容易出水的菜類，

也要稍微抓一下菜的份量（不要太多），

避免肉泥不容易和蔬菜混合成型，

會變成鬆散的獅子頭唷～

針對平常挑食蔬菜的小寶貝而言，

雞肉蔬菜貢丸是很棒的食物唷，

樂樂不知不覺吃了好幾顆，

將雞胸肉做成貢丸，

肉質變得更加細緻好入口，

還有蔬菜的鮮甜，

小寶貝接受度很高哦！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

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