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做了小寶寶吃的電鍋版糙米麩鬆糕後,剩下的蛋白物盡其用,

乾脆做一款大寶寶吃的電鍋版養生枸杞天使鬆糕

給大寶顧一下眼睛囉!

養生枸杞天使鬆糕使用蛋白製作,

因此擁有天使般的白色外衣,

搭配紅色的枸杞,煞是好看!

養生枸杞天使鬆糕適合年齡:

因為使用到蛋白部分,建議一歲以上的寶貝食用哦!

<養生枸杞天使鬆糕>材料:

1.枸杞少許

2.雞蛋2顆(只取蛋清部分)

3.母奶60c.c.(或配方奶、鮮奶)

4.低筋麵粉40g

5.砂糖30g(可自行增減唷~)

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在開始製作之前,

請先預備幾項事情:

1.電鍋加一杯水,按下開關預熱

2.麵粉先過篩

3.準備一個盛裝蛋糕液體的器具,均勻抹上油,方便脫模

4.打蛋的容器和器具一定要全部乾燥,不可以有一絲水氣,不然會影響打發!

5.枸杞先泡水

如果這五件事情沒有事先預備好,

之後會手忙腳亂,

所以一定要先準備哦!!

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有刷子的話就用刷子沾油塗勻模具,

沒有的話就跟阿醜一樣,

用廚房紙巾沾橄欖油(或家中慣用的油品)塗勻模具。

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為什麼較鬆糕不叫蛋糕呢?

因為沒有完全打發也沒關係啦!

所以手動的打蛋器也Ok唷!

請將兩顆蛋清和砂糖30g混合,

用打蛋器開始攪打。

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蛋白會比蛋黃容易打發,

就算真的沒完全打發也沒關係啦!

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接著放入奶和麵粉,

用打蛋器拌勻即可。

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裝入已經抹好油的容器中,

將泡過水膨脹的枸杞放入液體中,

最後放到電鍋中,

外鍋加一杯水即可。

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電鍋跳起,養生枸杞天使鬆糕就完成囉!

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如果容器有均勻抹油的話,

是很容易脫模的唷!

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切開裡面有香香甜甜的枸杞,

真的很好吃哦!

不喜歡枸杞的,

可以加入寶寶喜歡的任何水果或紅棗、葡萄乾、龍眼乾等,

變化永遠無窮盡唷!

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