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清蒸三絲蛤蠣鱈魚,無油無鹽的清爽料理,

非常適合大人、小孩食用,

重點是,這又是一道懶人料理,

像阿醜廚藝這麼不精明的懶人,

都可以輕鬆變出一道海鮮主菜,

各位手藝精巧但時間永遠嫌不夠用的爸媽們,

快來試試這道料理吧!

 

清蒸三絲蛤蠣鱈魚>材料:

1.鱈魚一片

2.青蔥適量

3.紅蘿蔔適量

4.乾香菇數朵

5.蛤蠣適量

材料夠簡單了吧!

首先將鱈魚洗淨、乾香菇泡軟、蛤蠣吐沙備用,

許多老一輩的媽媽們會留下泡香菇的水,

認為香菇水可以增添香味,

但阿醜認為有雜質並不乾淨,所以還是會倒掉唷!

尤其是給寶寶吃的餐點,務必要清潔才是。

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將青蔥、紅蘿蔔、香菇切絲。

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蔥白和青蔥的部分請分開,

青澀的部份另外用小碗盛裝備用。

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將蛤蠣、蔥絲(蔥白部份)、蘿蔔絲、香菇絲擺盤在鱈魚上,

放入蒸鍋或電鍋中,電鍋大約在外鍋擺放半杯水即可。

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鱈魚蒸熟後(可用筷子輕鬆穿刺),

再將青蔥部份擺上,

蓋上鍋蓋悶個5秒鐘滅菌。

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美味的料理上桌,

無油、無鹽的海鮮料理,

適合較大的寶寶食用,

已經試過帶殼類海鮮不會過敏的寶寶,

把拔、馬麻們趕快來試做看看,

蛤蠣湯汁鮮甜,有自然的鹹味,

在炎熱的夏天,這樣的清爽料理真的很不錯哦!

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