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有一男(7歲)、一女(4歲)的幸福四口之家,從事教職兼任作家。歡迎有關:親子育兒、國內外旅遊、食譜製作、美食採訪、專題演講等邀約。 ☆請聯繫 fresh438@gmail.com

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您愛吃香蒜麵包嗎?只要五分鐘、三種簡易材料,

就可做出香噴噴、無添加物的香蒜抹醬

塗在麵包上烘烤後,香氣四溢,保證全家人喜愛。

 

<香蒜抹醬>材料:

1.大蒜五瓣(20g)

2.奶油100g(阿醜用有鹽奶油)

3.羅勒或巴西里(乾燥或新鮮的皆可)少量

p.s.您可以根據個人喜好加入黑胡椒,阿醜是沒加啦。

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大蒜去皮後,可以用切的或是磨成泥,

看個人口感喜好來決定。

蒜頭愈多愈香,但吃完嘴巴愈臭啦~~~

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阿醜用乾燥的羅勒,您可以視個人喜好添加羅勒或巴西里,

乾燥罐裝香料可以在超級市場調味品專區買得到,

如果家裡有種新鮮的羅勒或巴西里,

請洗淨後擦乾,再切碎使用。

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奶油在室溫中軟化後,

加入蒜末及羅勒,

用湯匙攪拌均勻,

阿醜不建議將奶油加熱融化,

因為做好後還是要冰存,

數次加熱比較容易變質。

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香蒜抹醬塗抹在法國麵包或是任何喜歡的麵包種類上,

放進烤箱烘烤至金黃色,

就可以享受美味的香蒜麵包了唷。

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安安平常不敢吃外頭賣的香蒜麵包,

阿醜自製香蒜抹醬竟然引起他的興趣,

香香酥酥,一口接一口。

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阿醜建議香蒜抹醬可以先塗抹在麵包上,

將麵包冷凍冰存,要吃多少就烤多少,

建議十日內吃完,

如此一來,就不用每次都將香蒜抹醬退冰再塗抹囉!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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