P1930602

薯條很好吃,但油炸非常不健康,

即使用烘烤方式,在長時間高溫料理下,就會產生致癌物:丙烯醯胺,

詳細資料請參考:

1.何其(長庚醫院毒物科林杰樑醫師、譚敦慈護理師撰寫

2.馬鈴薯高溫釋毒

要怎麼樣享受美食又保有健康,

就跟著阿醜一起來學做超簡單又美味的黃金薯條吧!

 

<黃金薯條>材料:

1.馬鈴薯四顆(560g)

2.鹽巴兩小匙

P1930546

馬鈴薯去皮後切塊,

大約一根手指的寬度,

浸泡過濾水,加入兩小匙(鹽巴湯匙)的鹽巴,

大約泡兩分鐘即可撈起。

P1930550

P1930565

放入電鍋中,外鍋倒入半杯量米杯的水(90c.c.),

按下煮飯開關。

記得不要蒸過頭,半杯水即可,

否則馬鈴薯會太熟軟而無法煎哦!

P1930567

電鍋跳起後,取出馬鈴薯,

炒菜鍋中加入少許油,

將馬鈴薯的水分瀝乾,再放入鍋中小火慢煎。

蒸過之後的馬鈴薯已經半熟,

所以縮短了煎煮的時間,可以減少致癌物質產生。

P1930570

P1930576

煎到上色,即可盛盤享用。

P1930580

可以隨個人喜好撒上喜歡的香料,

例如:羅勒葉、五香粉、起士粉、海苔粉...等。

P1930593

如果單吃也很美味,

安安和樂樂的接受度很高,

一下子就吃光一整盤了呢!

P1930602

P1930619

P1930621

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

博客來http://goo.gl/SMu7zZ

誠品http://goo.gl/FbsBGE

金石堂http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活http://goo.gl/s6Vtvz

 

332684

阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

 

購書連結,請直接點選:

1.博客來網路書店http://goo.gl/LDwq0H

2.誠品網路書店http://goo.gl/wWBtqt

 

3.金石堂網路書店http://goo.gl/B4gtjt

過敏兒封面72dpi

趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"

 

這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔~

電腦版:按「已說讚」,再勾選「搶先看」

 
 

手機版:按「追蹤中」,再改成「搶先看」

 

 

想要看阿醜更多的食譜,

 

可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔!

http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

歡迎轉貼分享! 

 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?

還有不定期抽獎活動唷,

請上FB來認識阿醜吧! 

喜歡阿醜的文章,請不要吝惜給阿醜鼓勵唷,

在最底下按個 推

文章標題開頭按個 讚

阿醜更有動力發文,謝謝囉~

快來FB替阿醜按個讚哦~

 


, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
創作者介紹

阿醜的吃喝玩樂

阿醜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()