阿醜的吃喝玩樂

薯條很好吃，但油炸非常不健康，

即使用烘烤方式，在長時間高溫料理下，就會產生致癌物：丙烯醯胺，

詳細資料請參考：

1.油炸何其毒（長庚醫院毒物科林杰樑醫師、譚敦慈護理師撰寫）

2.馬鈴薯高溫釋毒

要怎麼樣享受美食又保有健康，

就跟著阿醜一起來學做超簡單又美味的黃金薯條吧！

＜黃金薯條＞材料：

1.馬鈴薯四顆（560g）

2.鹽巴兩小匙

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/scx8dum

馬鈴薯去皮後切塊，

大約一根手指的寬度，

浸泡過濾水，加入兩小匙（鹽巴湯匙）的鹽巴，

大約泡兩分鐘即可撈起。

放入電鍋中，外鍋倒入半杯量米杯的水（90c.c.），

按下煮飯開關。

記得不要蒸過頭，半杯水即可，

否則馬鈴薯會太熟軟而無法煎哦！

電鍋跳起後，取出馬鈴薯，

炒菜鍋中加入少許油，

將馬鈴薯的水分瀝乾，再放入鍋中小火慢煎。

蒸過之後的馬鈴薯已經半熟，

所以縮短了煎煮的時間，可以減少致癌物質產生。

煎到上色，即可盛盤享用。

可以隨個人喜好撒上喜歡的香料，

例如：羅勒葉、五香粉、起士粉、海苔粉...等。

如果單吃也很美味，

安安和樂樂的接受度很高，

一下子就吃光一整盤了呢！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，

購書連結，請直接點選：

博客來：http://goo.gl/SMu7zZ

誠品：http://goo.gl/FbsBGE

金石堂：http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活：http://goo.gl/s6Vtvz

阿醜的新書於2016.6.29上市囉！

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，

購書連結，請直接點選：

1.博客來網路書店：http://goo.gl/LDwq0H

2.誠品網路書店：http://goo.gl/wWBtqt

3.金石堂網路書店：http://goo.gl/B4gtjt

趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"

這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔～

電腦版：按「已說讚」，再勾選「搶先看」

手機版：按「追蹤中」，再改成「搶先看」

想要看阿醜更多的食譜，

可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔！

http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

歡迎轉貼分享！ 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎？

還有不定期抽獎活動唷，

請上FB來認識阿醜吧！ 

喜歡阿醜的文章，請不要吝惜給阿醜鼓勵唷，

在最底下按個 推，

在文章標題開頭按個 讚

讓阿醜更有動力發文，謝謝囉～

快來FB替阿醜按個讚哦～