阿醜的吃喝玩樂

健身不可或缺的堅果，

做成能量棒，

比生吞堅果來得有趣、好吃多了。

無油、無糖、無粉、無蛋，

自己動手做比較健康唷！

＜能量棒＞材料：

1.堅果兩碗（喜歡什麼放什麼）

2.燕麥七分滿的碗

3.枸杞三分之一碗（不加糖，利用枸杞自然鮮甜味，這是甜度來源喔！）

若懶得外出採買食材，

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將堅果切碎，

用料理盒打碎，

或是用菜刀切、裝塑膠袋捶打都可以啦～

碎度隨個人喜好決定。

絞碎的堅果放入碗中。

加入枸杞，

枸杞請先洗淨，

泡個冷水五分鐘後瀝乾水分。

倒入燕麥，

以及跟燕麥等量的溫水，

攪拌均勻。

沒有蛋、粉和油，

靠的是燕麥作為黏著劑。

＜小烤箱版＞

烤盤底部鋪烘焙紙。

鋪上攪伴均勻的材料，

請用湯匙，並施點力氣壓平、壓緊，

沒有壓緊會容易散掉喔。

送進小烤箱中，

烤約十五～十八分鐘，

請注意表面別燒焦，

枸杞比較容易焦掉，

如果表面上色了，

可以只開下火。

剛烤好的能量棒是軟的，

請不要急著拿起來，

會＂去了了＂，

趁熱，拿刀片切塊，

但不要急著取出。

請等稍微涼了再取出，

才會成形又漂亮喔！

＜電鍋版＞

沒烤箱的朋友，

試試看用電鍋烘烤吧！

這次阿醜用半碗堅果、半碗燕麥，

阿醜原先用半碗水，

後來發現太濕囉！

建議可以改成加三分滿的水即可。

全部攪拌均勻後，

電鍋底部不用放蒸架，

直接鋪一張烘焙紙，

挖取適量的餅乾糊，

放進電鍋中。

電鍋不放任何水，

直接壓下煮飯開關。

跳起後，等5～10分鐘，

再次壓下煮飯開關。

開關再度跳起之後，

開蓋，將餅乾翻面，

蓋上鍋蓋。

再次按下開關，

一樣總共兩次，

中間間隔5～10分鐘，

讓電鍋降溫，

才能壓得下開關喔！

剛烤好的成品很香，

如果沒有吃完，

建議涼了之後趕緊放進保鮮盒密封，

不然受潮後會變軟，

如果變軟，口感不佳，

下次要吃之前，

可以再烘烤一下即可。

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