阿醜的吃喝玩樂

螞蟻上樹亦即肉末冬粉，

其來由源自於元代劇作家漢卿筆下的人物--竇娥，

竇娥的夫家非常窮困，

因婆婆臥病在床，

只好把家中所剩的粉絲與剁碎的肉末炒在一起，

然而老眼昏花的婆婆誤以為上面有許多螞蟻，

螞蟻上樹這道菜名因此得名。

阿醜做得不辣版螞蟻上樹，

很適合幼兒一同食用，

不加豆瓣醬，風味卻不減美味哦！

＜螞蟻上樹＞材料：3人份

1.豬絞肉470g

2.冬粉5把（先泡水至軟，每一把冬粉用剪刀剪成四段）

3.蒜末10g

4.蔥末60g

5.醬油45g

6.糖10g

7.水180c.c.

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鍋中不放油，

直接下蒜末與絞肉，

用中大火炒到絞肉變色。

加入醬油與砂糖，

中火拌炒約一分鐘。

倒入泡軟且剪段的粉絲，

加入180c.c.過濾水，

中小火拌炒均勻。

倒入蔥末，

等湯汁稍微收乾，

冬粉入味，即可起鍋。

簡單的調味，

螞蟻上樹的美味卻一點也不減少，

安安和樂樂吃得超級滿足，

連醜公都說好好吃，

大家趕快試試吧！

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