阿醜的吃喝玩樂

 

簡易版蘿蔔糕鹹湯真的很方便又好吃，

一鍋到底就可以完成，

少了清洗鍋碗瓢盆，

對阿醜來說，簡直是太幸福啦！

 

＜簡易版蘿蔔糕鹹湯＞材料：4人份

1.蘿蔔糕一條（1145g）

2.洋蔥一顆（200g）

3.乾香菇2朵（13g，請泡軟切絲備用）

4.豬絞肉620g

5.玉米筍110g

6.青菜470g（我用大陸妹）

7.過濾水9杯（量米杯，共1620c.c.）

8.鹽巴適量

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

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我們一家去新濠食府會館用餐，

順便外帶一條港式蘿蔔糕回家，

煮成蘿蔔糕鹹湯，實在讓人吮指難忘。

 

蘿蔔糕切成小塊狀，

不要切得太細小，

免得煮湯時散掉。

鍋中不倒油，

直接放入洋蔥、絞肉與香菇絲，

用中火炒到絞肉變色。

加入適量鹽巴調味，

翻炒後，即可加入玉米筍、蘿蔔糕，

並加入清水，

水量大約與蘿蔔糕齊高即可。

 

 

轉大火煮滾，

蘿蔔糕已經是熟的，

所以不必煮太久，

避免融化在湯裡，影響口感。

最後加入喜歡的青菜，

煮熟後，就可以熄火了。

好吃又營養的蘿蔔糕鹹湯，

古早味真的好讓人懷念。

 

下班還要準備安安和樂樂的餐點，

還是這種一鍋煮最簡易又方便啦！！

 

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