今年冬天實在冷得讓人打寒顫，
這道麻油無水白菜燉雞腿一鍋到底，
煮婦可以省了洗鍋碗瓢盆的時間，
重點是湯頭鮮甜，一嚐肯定讓您愛上。
＜無水白菜燉雞腿＞材料：4人份
1.雞腿兩大支（1270g）
2.大白菜一顆（940g）
3.老薑一段（40g）
4.乾香菇三朵（26g）
5.蒜頭兩小瓣（13g）
6.麻油適量
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鍋中倒入適量麻油，
放入老薑片與蒜片，
中小火炒出香氣。
接著放入雞腿塊，
轉大火炒至雞肉變色。
之後倒入泡軟的香菇絲，
大白菜洗淨用手撕小塊，
放入鍋中後，蓋上鍋蓋，
用中大火悶煮至滾，
轉小火續煮20分鐘。
白菜會漸漸熟軟，
跑出許多湯汁。
悶煮20分鐘後，翻動雞肉與白菜，
確認雞肉熟透，
就可以盛出享用。
麻油的香氣，搭配白菜的鮮甜，
與雞肉的口感，
簡直是絕配啊！！
天氣這麼冷，一鍋就解決全家晚餐，
無水白菜燉雞腿趕快學起來吧！
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