阿醜的吃喝玩樂

 

這次的地瓜豆奶銅鑼燒製作簡單，

只要將所有材料攪拌後，不需打發雞蛋，

一樣有鬆軟口感，

而且入口即化，

無牙寶貝也能吃唷！

未滿一歲的寶貝，

請不要食用蜂蜜，

請換成別種糖類。

 

＜地瓜豆奶銅鑼燒＞材料：

1.低筋麵粉40g（想要有點嚼勁，可以再多加一點麵粉）

2.無糖豆漿200c.c.

3.雞蛋兩顆

4.地瓜80g（請先蒸熟）

5.一般酵母2g

6.蜂蜜10c.c.

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將豆漿和地瓜打成汁。

 

將低筋麵粉過篩進去。

輕輕攪拌均勻。

加入兩顆雞蛋、蜂蜜還有酵母粉，

攪拌均勻後，

靜置約二十分鐘，等待發酵。

 

發酵會看到麵糊產生小氣泡，

有發酵就會鬆軟好吃唷！

用餐巾紙將油抹勻再平底鍋裡，

熱鍋後，

用湯匙舀入麵糊，

還可以隨心所欲撒上芝麻。

等待表面出現小泡泡後，

即可翻面。

如果覺得不好煎或不想塗油，

可以直接在平底鍋鋪上烘焙紙，

用乾烤方式烘焙。

 

非常簡單又好吃的地瓜豆奶銅鑼燒完成囉！

安安和樂樂很捧場，

是很棒的手指食物唷！

 

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