阿醜的吃喝玩樂

 

黑糖牛奶棒、牛奶球，

簡單的食材和製作方法，

小烤箱或電鍋都能製作唷！

 

＜黑糖牛奶棒、牛奶球＞材料：

1.日本太白粉90g（全聯有販售）

2.蛋黃一顆

3.黑糖10g

4.奶水60g（可用母奶、配方奶，一歲以上可用鮮奶）

5.無鹽奶油5g（也可用一般植物油）

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/sap6exj

蛋白和蛋黃分開，

奶油放於室溫融化、黑糖過篩，

一起置於鍋中。

用打蛋器將三樣材料混合均勻。

 

倒入奶水（建議奶水先回溫，避免倒入冰的，使奶油又結塊）。

建議用手將材料搓揉成團，

如果覺得太乾，可以再加一些些奶；

太濕潤就加一些粉。

捏成自己喜歡的樣子，

或圓或長條形均可。

 

<小烤箱版>

放入小烤箱中，

烤約10分鐘即可。

如果烤久一點，

口感就會比較脆、硬，

很像營養口糧。

 

<電鍋版>

電鍋底部直接鋪烘焙紙，

放上麵團，

阿醜實在沒耐心搓圓，

隨便抓成奇怪的三角形。

不加任何水分，

直接按下煮飯開關。

跳起後，

悶約五分鐘開蓋，

翻面後，繼續壓下開關烘烤。

總共壓下三次，

就成了酥脆口感的餅乾，

醜公喜歡電鍋版的口感唷！

 

好簡單的手指食物完成囉，

快來試試看吧！

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