阿醜的吃喝玩樂

今天在市場買到好新鮮的香魚，

四條賣200元，

雖然不是母的沒有蛋可吃，

阿醜還是很興奮地買回家，

暑假的中午都煮得很簡單，

醜公上班，只有安安和樂樂在家用餐，

阿醜隨便煮個兩道就打發他們，

今天有煎香魚，就超營養啦！

＜煎香魚＞材料：2人份

1.香魚兩條（250g）

2.鹽巴少許

3.檸檬半顆

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

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香魚洗淨，取適量鹽巴，

將香魚兩面均勻塗抹鹽巴後，

靜置5分鐘入味。

煎香魚建議使用不沾鍋，

油量少、不怕煎到魚皮破掉，

對料理者來講更方便喔！

鍋中倒入適量的油，

用不沾鍋的好處是不必等到鍋熱，就可以將香魚下鍋，

先用中火煎，等到冒出熱氣後，

再轉小火慢煎。

小火煎到兩面金黃，

就可以起鍋享用囉！

煎的過程必須具有耐心，

兩面大概各煎5分鐘才會上色喔。

配上檸檬更加美味，

香氣撲鼻，樂樂口水直流了。

今日午餐除了乾煎香魚外，

還用了昨天清燙的腱子肉炒了青江菜，

加上營養的藜麥飯，

比外食健康衛生多了！

今年食安問題特別多起，一堆人吃到蟑螂，

讓人太害怕了，

還是在家自己煮更為安心啊！

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