阿醜的吃喝玩樂

起司地瓜燒是起司控無法抗拒的點心，

備料簡易，作法又快速，

保證好吃，

肯定人人都會喔！

＜起司地瓜燒＞材料： 2人份

1.地瓜一條

2.奶油一小盒（7g）

3.乳酪絲適量

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

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將一條地瓜洗乾淨，

對半切開，

地瓜很硬，切的時候會滾動，

小心不要切到手喔！

放入電鍋中，外鍋倒兩杯水（360c.c.），

按下開關蒸煮。

開關跳起後，

請再悶10分鐘再開蓋，

能用筷子輕輕刺透地瓜就是熟了唷。

將地瓜裡面的肉挖出來，

地瓜皮很薄，小心別挖破。

地瓜肉趁熱加入奶油，

用湯匙拌勻、壓成泥狀。

將地瓜泥舀回地瓜皮中，

地瓜皮很軟，

建議先包上一層錫箔紙，

會比較好操作。

將乳酪絲撲上去，

想吃多少放多少，

愈多愈香，但熱量也愈高。

用烤箱烤10分鐘，

阿醜用的是不能調整溫度的小烤箱，

上下火全開，

如果您用的是可以調整溫度的烤箱，

建議150度烘烤，

時間請自行掌控，

不要讓起司烤焦黑即可。

剛出爐的地瓜起司燒香氣四溢，

保證聞香下馬，

人人都讚美！

地瓜泥有拌上些許奶油，

會比較滑順，不至於太乾而吞不下去，

當然您如果想偷懶，

也可以地瓜蒸熟後，直接鋪上乳酪絲烘烤，

但多了拌奶油、壓成泥的步驟，

香氣與口感的確會不同喔！

起司地瓜燒就是安安和樂樂今日下午茶點心，

大家有地瓜的話，不妨動手做看看，

簡易又好吃，比單吃地瓜口感豐富多了。

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