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酪梨曾被金氏世界紀錄列為營養最豐富的水果,

富含維生素 A、C、E及 B 群,

最棒的是還有豐富的鉀離子和膳食纖維,

而酪梨富含油脂,有助於人體吸收脂溶性維生素(舉凡:維生素E、β胡蘿蔔素),

在營養學上,酪梨被歸類為"油脂與堅果種子類",

而不是水果類呢!

詳細資料可參考:

1.酪梨熱量高但有8大功效,酪梨保存、料理、禁忌一次看

2.酪梨要多熟才能吃?營養師:這樣挑選、保存更美味

酪梨牛奶無論早、午、晚餐,或當作消夜飲用,

既飽足又能攝取豐盛的營養,

用阿醜的比例打出來的酪梨牛奶,保證人人愛!

 

<酪梨牛奶>材料:2人份

1.酪梨半顆(果肉共計150g)

2.鮮奶250c.c.

3.布丁半顆(50g

4.蜂蜜適量(可有可無,我沒加)

若懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,

挺方便的:

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酪梨怎麼挑?

什麼時候可以吃?

若沒有要立即食用,

阿醜個人會挑選綠色的酪梨回家放室溫,

不可以冰在冰箱喔!

不然酪梨就不會熟了。

等到表皮變深褐色,接近黑色,

拿起來搖一搖,感覺裡頭的籽有晃動聲音,

那就是熟透,可以享用了。

切開若發現果肉帶有黑色,

其實是纖維化的結果,

還是能吃,只是口感較差一些些,

但打成果汁就無妨囉!

沒有吃完的酪梨怎麼保存?

建議用湯匙挖出果肉,

或去皮後切片,

放入保鮮盒,送入冷凍庫保存,

盡快吃完為佳。

 

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兩個人喝的話,

用一半的酪梨已足夠,

杯中放入半顆酪梨果肉、半個布丁,

倒入250c.c.鮮奶,

蜂蜜的部分可自行斟酌添加,

我覺得沒加就很好喝,

加了有蜂蜜香甜氣息,會更受小朋友歡迎。

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用果汁機或攪拌棒打成果汁,

顏色還挺夢幻的。

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我喜歡這樣的比例,喝起來濃郁,

但不至於太過濃稠,

當然您也可以依照自己口感來增減鮮奶的用量。

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酪梨牛奶添加布丁可以讓口感更為滑順,

保證好喝,一級棒呢!

 

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