阿醜的吃喝玩樂

春天最適宜養肝，

春天對應五色中的「青」色，

意思就是說，多吃綠色食材有助於養護肝臟。

韭菜花富含蛋白質，

具有豐富纖維，對於補肝腎、健脾、明目都有相大大的助益，

是養生的好食材，

詳細資料請參考：

【韭菜家族】中醫拆解韭菜+韭菜花+韭黃養生功效　韭菜花含纖維助抗癌抗便秘

韭菜花炒肉絲是一道平易近人的家常料理，

作法快速、香氣四溢，

上桌肯定受到全家人歡迎。

＜韭菜花炒肉絲＞材料：4人份

1.豬肉絲370g（我選梅花肉部位）

2.韭菜160g

3.蒜頭2小瓣（6g）

4.醬油10c.c.

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：https://shope.ee/VRhlxWSxs

豬肉絲先加入醬油與蒜頭醃漬，

大約5分鐘即可。

韭菜花處理方式很簡單，

如果擔心纖維不夠細嫩，

建議把莖部切掉一小段，淘汰不使用，

其餘部分再切段備用。

因梅花肉油脂較為豐富，

鍋中不加油，

直接放入醃好的肉絲，

中小火拌炒至變色。

最後加入韭菜花，

轉大火拌炒，

大約一分鐘就可以熄火盛盤了。

原本樂樂看到韭菜花興趣缺缺，

想不到炒好後，香氣瀰漫整個屋子，

她更是偷吃好幾口呢！

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