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清炒花椰菜是家常料理,

青花椰是防癌食材,

健康又養生呢!

 

<清炒花椰菜>材料:3~4人份

1.青花椰一朵(300g)

2.紅蘿蔔一段(25g)

3.蒜頭2瓣(8g)

4.過濾水1杯(180c.c.)

5.鹽巴適量

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花椰菜如何清洗與處理,請點閱:

花椰菜如何清洗?阿醜教您五字訣:沖、泡、切、削、挑,輕鬆跟菜蟲與農藥說掰掰!

 

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鍋中倒入少許油,

放入蒜頭與紅蘿蔔絲,

中火拌炒10秒鐘。

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接著倒入花椰菜,

稍微拌炒幾下,

就可加入180c.c.的水。

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蓋上鍋蓋,

用中大火悶煮約2~3分鐘,

確認食材熟軟,是您喜歡的口感,

便可以加入適量鹽巴調味,

拌炒一下,就可起鍋了。

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超簡單,沒油煙的清炒花椰菜,

大家趕快學起來。

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