阿醜的吃喝玩樂

好久沒煮雞湯了，

夏天即將過去，

轉瞬間秋冬季節即將來臨，

身為過敏兒的老媽實在憂心忡忡，

這道紅棗蓮藕雞湯是特別為了安安而製作，

蓮藕又稱靈根，連同紅棗與枸杞一起燉煮，

既能幫助對抗過敏，又可養護眼睛，

加上雞肉的鮮美，

味道真是一級棒！

詳細資料可以參考：

1.每天吃7顆紅棗　健脾益胃增食

2.春天常吃四種食物有效抗過敏

3.紅棗功效：養肝排毒吃出好氣色

4.蓮藕：中醫眼中養生好食！排毒淨五臟

5.蓮藕，國寶中醫最愛的養生食物

＜紅棗蓮藕雞湯＞材料：四人份

1.雞肉630g

2.蓮藕270g

3.紅棗50g

4.枸杞20g

5.老薑6g

6.過濾水1440c.c.

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/b85qjkh

雞肉請事先汆燙，洗淨後備用。

如何正確汆燙肉品，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

如果怕上火，建議將紅棗去籽，

超簡單的步驟，一下子就可以輕鬆搞定，

請參考：紅棗如何去籽，簡單一個步驟就搞定！

將雞肉、紅棗、老薑與蓮藕放入鍋中，

倒入1440c.c.的過濾水。

蓋上鍋蓋，用大火煮滾後，

轉小火續煮一小時。

確認雞肉熟軟後，

倒入枸杞，煮滾兩分鐘，

即可盛出食用。

不必加任何調味料，

保證湯頭鮮美，

單喝或配麵都非常適宜，

快點動手來製作吧！

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