阿醜的吃喝玩樂

大陸流行無水火鍋，日本風迷疊煮料理，

阿醜利用電鍋輕鬆製作疊煮無水火鍋，

不須買鑄鐵鍋，

一樣可以輕鬆在家享受美食，

而且一指神功搞定，

不需要大費周章熬高湯、顧爐火，

就能吃到暖呼呼超幸福的火鍋囉！

因為不加一滴水，

吃得到食材原有的鮮甜滋味，

湯頭更是顯得濃郁美味，

快來試試這道懶人料理吧！

＜疊煮無水火鍋＞材料：

1.大白菜一顆

2.薑片三片

3.南瓜適量

4.豬肉厚片適量（阿醜用腱子肉比較耐煮）

5.黑木耳三朵

6.香菇四朵

7.杏鮑菇一根

8.番茄一顆

9.蛤蠣

10.蝦子

如果懶得外出採買食材，

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食材1～8洗淨後，

鍋子最底下放入大白菜，

大白菜比較容易出水，

所以墊在最底下，

避免燉煮時燒焦。

因大白菜寒涼，因此加入適量薑片。

如果不喜愛太多大白菜，也可以加入些許高麗菜。

依序擺上其他食材，

就這麼簡單完成啦！

有朋友問阿醜怎麼將香菇切得那麼漂亮，

日本料理店常這麼裝飾，

其實好簡單哦！

香菇拿穩，

刀片斜著切下，

左一刀、右一刀，

做出十字造型即可。

切下的食材一樣可以投入鍋中吃掉啦，哈哈。

整鍋放入電鍋中，

內鍋不用加入一滴水，

外鍋倒入兩杯量米杯的水燉煮。

電鍋跳起後，可以加入喜愛的海鮮料，

外鍋再倒入四分之一杯的水，按下開關燉煮。

如果不使用耐煮的腱子肉，而是用火鍋肉片，

建議火鍋肉片不要一開始就燉煮，會過熟，肉質顯得太老，

火鍋肉片此時再放入，跟著海鮮一起燉煮即可。

開關跳起後就完成囉！

有沒有看到湯呀？

蔬菜自然出水，湯可不少呢！

好簡單的電鍋版疊煮無水料理，

快來試試吧！！！

小寶寶可以吃料，

如果要喝湯，一定要稀釋，

比較不會造成腎臟負擔喔！

看醜公喝到湯頭，

眼睛睜得多大啊！！

不加一滴水煮出來的火鍋，

滋味鮮美，保證難忘！

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