10392380_999114016771646_1457469034752104897_n

 

大陸流行無水火鍋,日本風迷疊煮料理,

阿醜利用電鍋輕鬆製作疊煮無水火鍋,

不須買鑄鐵鍋,

一樣可以輕鬆在家享受美食,

而且一指神功搞定,

不需要大費周章熬高湯、顧爐火,

就能吃到暖呼呼超幸福的火鍋囉!

因為不加一滴水,

吃得到食材原有的鮮甜滋味,

湯頭更是顯得濃郁美味,

快來試試這道懶人料理吧!

 

<疊煮無水火鍋>材料:

1.大白菜一顆

2.薑片三片

3.南瓜適量

4.豬肉厚片適量(阿醜用腱子肉比較耐煮)

5.黑木耳三朵

6.香菇四朵

7.杏鮑菇一根

8.番茄一顆

9.蛤蠣

10.蝦子

食材1~8洗淨後,

鍋子最底下放入大白菜,

大白菜比較容易出水,

所以墊在最底下,

避免燉煮時燒焦。

因大白菜寒涼,因此加入適量薑片。

如果不喜愛太多大白菜,也可以加入些許高麗菜。

IMG_6792

依序擺上其他食材,

就這麼簡單完成啦!

IMG_6794

IMG_6796

 

有朋友問阿醜怎麼將香菇切得那麼漂亮,

日本料理店常這麼裝飾,

其實好簡單哦!

香菇拿穩,

刀片斜著切下,

左一刀、右一刀,

做出十字造型即可。

切下的食材一樣可以投入鍋中吃掉啦,哈哈。

IMG_6821

IMG_6823

IMG_6824

IMG_6825

IMG_6826

IMG_6828

 

整鍋放入電鍋中,

內鍋不用加入一滴水,

外鍋倒入兩杯量米杯的水燉煮。

IMG_6799

IMG_6803

 

電鍋跳起後,可以加入喜愛的海鮮料,

外鍋再倒入四分之一杯的水,按下開關燉煮。

如果不使用耐煮的腱子肉,而是用火鍋肉片,

建議火鍋肉片不要一開始就燉煮,會過熟,肉質顯得太老,

火鍋肉片此時再放入,跟著海鮮一起燉煮即可。

IMG_6805

開關跳起後就完成囉!

有沒有看到湯呀?

蔬菜自然出水,湯可不少呢!

IMG_6809

好簡單的電鍋版疊煮無水料理,

快來試試吧!!!

 

IMG_6815

小寶寶可以吃料,

如果要喝湯,一定要稀釋,

比較不會造成腎臟負擔喔!

IMG_6819

看醜公喝到湯頭,

眼睛睜得多大啊!!

不加一滴水煮出來的火鍋,

滋味鮮美,保證難忘!

IMG_6816

unnamed (1)

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

博客來http://goo.gl/SMu7zZ

誠品http://goo.gl/FbsBGE

金石堂http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活http://goo.gl/s6Vtvz

332684

阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

 

購書連結,請直接點選:

1.博客來網路書店

2.誠品網路書店

3.金石堂網路書店

過敏兒封面72dpi

 

趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"

這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔~

電腦版:按「已說讚」,再勾選「搶先看」

手機版:按「追蹤中」,再改成「搶先看」

 

想要看阿醜更多的食譜,

可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔!

http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

歡迎轉貼分享! 

 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?

還有不定期抽獎活動唷,

請上FB來認識阿醜吧! 

喜歡阿醜的文章,請不要吝惜給阿醜鼓勵唷,

在最底下按個 推

文章標題開頭按個 讚

阿醜更有動力發文,謝謝囉~

快來FB替阿醜按個讚哦~


    阿醜 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()