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生了兩個寶之後,

發現自己愈來愈重視寶貝的飲食,

安安一天到晚想吃早餐店賣的蛋餅,

阿醜曾經去超市買過蛋餅皮,

看了成分說明,

卻總有自己看不懂的添加物,

乾脆自己在家製作,

想不到如此簡單又經濟實惠,

重點是Q彈口感,

比外面賣的蛋餅有過之而無不及哦!

<蛋餅皮>材料:

約為五片餅皮的份量

1.高筋麵粉一碗(平常吃飯的小碗)

2.玉米粉一湯匙(約為麵粉的五分之一~六分之一)

3.冷水兩碗(約為粉類的兩倍)

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將玉米粉和高筋麵粉混合在同一個碗中,

加入清水攪拌。

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接著過篩一次,

確保裡面沒有顆粒,

吃起來的餅皮會較為滑順均勻。

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鍋中放入少許油,

熱鍋後,

用湯匙舀入適量的麵糊,

鍋子輕輕轉動,

讓麵糊擴散成圓形。

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稍微定型後,

翻面再煎一下,

即可起鍋。

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要吃美味的蛋餅,

只要再打顆蛋,

倒入鍋中,

蓋上蛋餅皮,

煎到兩面微焦,

就可享受美味的蛋餅囉!

當然也可以加入青蔥、紅蘿蔔或寶貝喜愛的蔬菜增添風味唷!

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用鍋鏟和筷子輔助,

輕鬆將蛋餅捲起來!

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直接用鍋鏟切塊即可。

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美味的蛋餅,

比外面賣的Q彈又厚實,

大家快點兒做看看吧!!

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