阿醜的吃喝玩樂

今年很快就入秋了，

很多人可能不知道2021.8.7立秋，

進入秋季，最該吃白色食物養肺，

蓮藕是秋季的產物，

具有潤肺功效，不禁生津止渴，

更健脾益胃，

加上可以抗癌、補肝腎的香菇同煮成雞湯，

美味一等一！

香菇蓮藕雞湯用電鍋燉煮，

不用顧火，一下就有鮮美湯品能享用囉！

詳細資料請參考：

1.蓮藕滋補五臟、養肝又安神 1個烹煮祕訣營養加分！

2.蓮藕：中醫眼中養生好食！

3.香菇煮粥防4種癌症！乾香菇這樣泡發防癌效果最佳

4.香菇好處多多：增加免疫力、補血、健脾

＜香菇蓮藕雞湯＞材料：5人份

1.雞肉600g

2.蓮藕一節（210g）

3.乾香菇5朵（40g）

4.老薑3片（20g）

5.過濾水8杯（量米杯，1440c.c.）

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雞肉汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

乾香菇因為要用來燉湯，

我沒有泡軟，直接洗淨後，

與燙過的雞肉、蓮藕、老薑一同放入鍋中，

倒入1440c.c.的水。

電鍋外鍋請倒2杯量米杯的水，

蓋上內外鍋蓋，

按下開關燉煮。

電鍋跳起後，請再悶10分鐘，

就能取出享用囉！

不加調味料，

安安和樂樂吃得超開心，

還續碗呢！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

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