什錦蔬菜湯繽紛誘人,
夏天喝,清爽無比又健康。
<什錦蔬菜湯>
1.紅蘿蔔一段(70g)
2.鴻喜菇一包(100g)
3.甜豆60g
4.玉米筍140g
5.高湯500c.c.(若沒有,只好用水代替)
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如果沒有高湯的朋友,
只好用清水代替,
或先用番茄當湯底,熬煮出香氣。
將高湯與紅蘿蔔片用中小火燉煮至紅蘿蔔熟軟。
接著加入其他的蔬菜,
蔬食種類能根據個人喜好做添加,
煮到蔬食熟透即可,
鹽巴也看個人調味,
我們吃得清淡,沒有加鹽巴。
色彩繽紛、鮮豔誘人,
湯頭相當清爽。
今天午餐是鮮蝦煎餅搭配什錦蔬菜湯,
滿滿的營養,
沒有吃米飯,也可以享用均衡美食唷!
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