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入秋了,白蘿蔔開始上市,

秋天燥熱,宜多吃白色食材,

所謂的白色入肺,正是這個道理。

古語說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。」

白蘿蔔富含維生素C以及異硫氰酸酯

可以抗氧化、預防感冒,

詳細資料請參考:

蘿蔔功效賽人蔘!白蘿蔔減肥降血壓最佳吃法公開

蘿蔔雞湯溫潤可口,

電鍋料理免顧火,

大家一定要學起來!

 

<蘿蔔雞湯>材料:3人份

1.雞肉400g

2.白蘿蔔一段(280g)

3.老薑3片(15g)

4.過濾水4杯(量米杯,共720)

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白蘿蔔性寒,

建議加入老薑中和屬性,

但如果喉嚨痛或發燒的朋友,

不可以加老薑,避免火上加油,

會更上火喔。

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雞肉汆燙後,洗淨備用,

如何汆燙肉類,請參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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將雞肉、白蘿蔔與老薑放入鍋中,

倒入720c.c.的水。

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電鍋外鍋請倒1.5杯量米杯的水,

按下開關燉煮,

阿醜個人習慣加上內鍋蓋,

避免水蒸氣流入湯中。

 

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電鍋跳起後,再悶10分鐘,

就可盛出食用,

沒有加鹽巴就能喝得到鮮美滋味,

安安剛下課回到家,立刻喝了三碗,

超級捧場啊!!!

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