阿醜的吃喝玩樂

藜麥營養價值非常高，

但粗糙的口感常使人退避三舍，

如何讓全家大小享用健康飲食，

試試看這道超好吃的紅藜雜炊，

做法簡單，保證顛覆您的味蕾。

＜紅藜雜炊＞材料：1人份

1.紅藜飯70g

2.高湯250c.c.（以雞湯或排骨湯當作高湯）

3.高麗菜末30g

4.雞蛋一顆

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紅藜先煮成熟飯，

阿醜習慣以紅藜：水=1：1.5的比例來炊飯，

例如：一杯紅藜，就加1.5杯的水，

如此一來，紅藜會顯得較為順口。

將高湯與高麗菜末以中火煮滾，

煮滾後轉小火，繼續熬煮約3分鐘，讓高麗菜熟軟，

阿醜所使用的高湯不需另外熬煮，

用前一晚沒喝完的湯品即可作為高湯使用。

高麗菜熟軟後，倒入紅藜飯，

小火熬煮約三分鐘。

最後打入一顆雞蛋，

快速拌勻，

雞蛋可是讓雜炊滑順的精華所在，

如果小寶貝還沒吃過全蛋，

請去掉蛋白，只添加蛋黃即可。

快速又美味的紅藜雜炊上桌，

孩子肯定超喜歡哦！

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