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牛肉咖哩不論作為燴飯或搭配麵食都非常對味,

超快速的餐點,不僅色香味俱全,更富含高鐵、高蛋白,

非常適合全家大小一同食用。

 

<牛肉咖哩>材料:約三人份

1.牛肉220g(阿醜用美國牛肉)

2.洋蔥一顆110g

3.紅蘿蔔一段70g

4.馬鈴薯一顆160g

5.雪白菇一包100g

6.咖哩塊75g(阿醜用Canyon寶寶咖哩)

7.過濾水600c.c.

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將切好的洋蔥、紅蘿蔔與馬鈴薯放入鍋中,

加入600c.c.過濾水。

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蓋上鍋蓋,用大火煮滾後,

轉成小火,煮約15分鐘,

確認馬鈴薯與紅蘿蔔熟軟。

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如果您想搭配綠色蔬食,

可以放入同煮,燙熟後即將綠色蔬菜撈起。

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將雪白菇與牛肉放入,

中大火煮至牛肉熟透,

可用筷子輕鬆刺透即可。

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阿醜特別選用寶寶咖哩塊,適合全家大小共食,

牛肉熟透後,將咖哩塊放入,攪拌至融化,

即可拌飯或拌麵食用。

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簡單的餐食,比外買更加營養健康,

快來一起幫心愛的家人準備餐點吧!

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