阿醜的吃喝玩樂

自從在素食小館吃到黑糖豆干後，

回家忍不住想自己滷來吃，

簡單的調味，全家大小可一起享用，

重點是免顧火，真的超級簡單。

＜黑糖豆干＞材料：約三人份

1.豆干370g

2.黑糖20g

3.醬油50g

4.水20g

5.八角2粒

以上鹹度會因您所使用的醬油品牌有所不同，

您可自行微調，

如果喜歡吃辣的朋友，可以加入辣椒同滷，

喜歡五香粉的味道，可以自行添加下去滷製。

如果懶得外出採買食材，

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將黑糖、醬油與水倒入鍋中，

稍微攪拌即可。

豆干切小塊後放入，

阿醜的作法是一塊豆干再切成四小塊，

滷製快速且比較容易入味，

之後加入八角。

稍微搖晃鍋身，

讓豆干都沾到醬油色。

放入電子鍋中，

按下煮飯開關。

大約十分鐘左右，

請打開電子鍋，用筷子或湯匙稍微翻一下豆干，

避免沾黏，也能讓豆干滷得更均勻。

電子鍋開關跳起後，

即可盛出食用，

前後滷製過程約20分鐘。

非常簡單又入味的黑糖豆干，

省去繁複的手續與看顧爐火的麻煩，

用電子鍋滷製，真的很方便，

您一定要試試看。

加了黑糖同滷，

鹹中帶甜，色澤超美，

色香味俱全唷！

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