阿醜的吃喝玩樂

自從在素食小館吃到黑糖豆干後，

回家忍不住想自己滷來吃，

簡單的調味，全家大小可一起享用，

重點是免顧火，真的超級簡單。

＜黑糖豆干＞材料：約三人份

1.豆干370g

2.黑糖20g

3.醬油50g

4.水20g

5.八角2粒

以上鹹度會因您所使用的醬油品牌有所不同，

您可自行微調，

如果喜歡吃辣的朋友，可以加入辣椒同滷，

喜歡五香粉的味道，可以自行添加下去滷製。

將黑糖、醬油與水倒入鍋中，

稍微攪拌即可。

豆干切小塊後放入，

阿醜的作法是一塊豆干再切成四小塊，

滷製快速且比較容易入味，

之後加入八角。

稍微搖晃鍋身，

讓豆干都沾到醬油色。

放入電子鍋中，

按下煮飯開關。

大約十分鐘左右，

請打開電子鍋，用筷子或湯匙稍微翻一下豆干，

避免沾黏，也能讓豆干滷得更均勻。

電子鍋開關跳起後，

即可盛出食用，

前後滷製過程約20分鐘。

非常簡單又入味的黑糖豆干，

省去繁複的手續與看顧爐火的麻煩，

用電子鍋滷製，真的很方便，

您一定要試試看。

加了黑糖同滷，

鹹中帶甜，色澤超美，

色香味俱全唷！

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