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剩飯怎麼辦?每次都煮成粥品實在吃膩了,不妨做成燉飯吧!

只要事先備好料,五分鐘的時間,

香噴噴的海陸雙饗燉飯就完成囉!

 

<海陸雙饗燉飯>材料:約兩人份

1.牛肉230g

2.長豆130g(可以換成自己喜歡的蔬食)

3.蝦子260g(九隻)

4.蒜頭2小瓣

5.雪白菇一包(100g)

6.剩飯2碗(普通大小的碗)

7.清水或高湯100c.c.

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阿醜選用美國牛肉,帶油花較多,比較軟嫩好入口。

鍋中不加油,將切小塊的牛肉、長豆、蒜頭與雪白菇放入鍋中,

用中小火拌炒至牛肉稍微變色。

 

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因為長豆需要加水煮久一點才會軟,

阿醜倒入100c.c.的過濾水(也可用高湯),

中火燉煮至長豆熟軟。

水量多寡,必須根據剩飯軟硬度來決定,

阿醜用的是冰過的剩飯,較為乾硬,

如果您不確定水量,請慢慢添加,

避免水量太多變成稀飯。

 

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接著加入蝦子拌炒至單面變色,

加入剩飯燉煮。

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阿醜跟寶貝一起用餐,所以沒有添加任何調味料,

在確認蝦子全部熟透後,

您可以依個人喜好加入少許鹽巴或醬油,甚至是起司調味,

即可盛盤食用。

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非常營養又快速的海陸雙饗燉飯完成,

安安直呼好香好好吃,

下次有剩飯,不妨這麼煮,換個口味試試看吧!

 

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