阿醜的吃喝玩樂

剩飯怎麼辦？每次都煮成粥品實在吃膩了，不妨做成燉飯吧！

只要事先備好料，五分鐘的時間，

香噴噴的海陸雙饗燉飯就完成囉！

＜海陸雙饗燉飯＞材料：約兩人份

1.牛肉230g

2.長豆130g（可以換成自己喜歡的蔬食）

3.蝦子260g（九隻）

4.蒜頭2小瓣

5.雪白菇一包（100g）

6.剩飯2碗（普通大小的碗）

7.清水或高湯100c.c.

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阿醜選用美國牛肉，帶油花較多，比較軟嫩好入口。

鍋中不加油，將切小塊的牛肉、長豆、蒜頭與雪白菇放入鍋中，

用中小火拌炒至牛肉稍微變色。

因為長豆需要加水煮久一點才會軟，

阿醜倒入100c.c.的過濾水（也可用高湯），

中火燉煮至長豆熟軟。

水量多寡，必須根據剩飯軟硬度來決定，

阿醜用的是冰過的剩飯，較為乾硬，

如果您不確定水量，請慢慢添加，

避免水量太多變成稀飯。

接著加入蝦子拌炒至單面變色，

加入剩飯燉煮。

阿醜跟寶貝一起用餐，所以沒有添加任何調味料，

在確認蝦子全部熟透後，

您可以依個人喜好加入少許鹽巴或醬油，甚至是起司調味，

即可盛盤食用。

非常營養又快速的海陸雙饗燉飯完成，

安安直呼好香好好吃，

下次有剩飯，不妨這麼煮，換個口味試試看吧！

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