內蒙古希拉穆仁草原上的蒙古人渡假村吃喝玩樂一應俱全，
兩天一夜的草原之旅著實叫人難忘，
從騎馬、看秀、餐飲與住宿，這兒通通包辦，
雖然早餐較為簡易，
但午餐與晚餐可是相當豐盛，
幾道蒙古特色餐食，都可以在這兒品嚐得到。
到蒙古旅遊，您可得適應這兒的飲食習慣，
他們以肉食為主，青菜則是少之又少，
畢竟草原不易種植蔬食，
因此餐桌上往往出現雞豬羊牛，
搭配黑木耳或馬鈴薯燉煮，
如果是吃全素的朋友，可能就會辛苦一些囉！
雖然每餐都有提供米飯，
但饅頭是少不了主食，
愛吃麵食的人可以盡情享用。
阿醜不得不誇讚蒙古人對於肉類的烹煮技巧，
尤其這兒的羊肉燉煮得入口即化，而且沒有羊騷味，
非常讓人驚豔。
最讓當地導遊推崇的是這道蒙古手把肉，
蒙古人視之為聖品，
導遊提供最地道的手把肉食譜如下：
＜材料＞
蒙古草原羊羊排、羊腿或是羊脖子均可
＜蘸料＞
韭菜花、蒜蓉辣椒、蒜泥
＜作法＞
1.羊肉洗淨，卸成大塊帶骨狀，放進鍋裡。
2.加冷水淹過羊肉，用大火煮開，期間要把鍋裡的血沫撈乾淨。
3.沸騰後，蓋上蓋子，用中火烹煮至羊肉可用筷子穿透（約40分鐘）。
4.起鍋前十分鐘，放入酸奶（自己做的原味酸奶，不要用市售的），如果沒有可不放。
＜食用方式＞
用刀將羊肉剔下來，沾著醬料食用，最鮮美不過了。
菜餚的口味都比較重一些，
但非常下飯，
來到內蒙古，餐餐都有黑木耳，
相當脆口又養身，
導遊說黑木耳是呼倫貝爾大興安嶺地區的特產，
在這貧脊的草原上能享用到蔬食，
的確非常難得又珍貴。
晚餐我們亦在這兒享用，
比較特別的是用餐同時舉辦歡唱會，
表演人員賣力演出，讓賓主盡歡。
除了固定餐點外，
可以自費享用烤全羊，
別看小小一頭羊，
剔下來的羊肉可是多得嚇人。
烤全羊一隻要價2880～3280元人民幣，
而羊腿則是一隻480～680元人民幣，
採用秤重計價。
我們一桌十人，當地導遊不建議烤全羊，
所以只點了兩隻烤羊腿，
一隻羊腿就一大盤羊肉，
份量非常驚人，
其實阿醜覺得十個人只需一隻羊腿就足夠了。
現場接受點歌，
表演同時，還會一一到各桌獻上哈達與迎賓酒，
充分展現蒙古人的豪邁與熱情。
當地導遊請我們喝著名的內蒙古白酒--悶倒驢，
62度的草原烈酒，果真名不虛傳，
喜歡品酒的朋友，可別錯過買上一手回台灣啊！
蒙古人渡假村
地址：希拉穆仁草原召河鎮東
電話：04728313145
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