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檸香杏仁雞柳,

超好吃又方便的小烤箱料理,

不用油炸,適合寶貝、健身或減肥的朋友食用,

低卡更健康喔!!

<檸香杏仁雞柳>材料:

1.雞胸肉一副(請雞販先幫忙去骨)

2.檸檬一顆

3.醬油膏少許

4.雞蛋一顆

5.杏仁片適量

雞胸肉洗淨後,

切成條狀,放入碗中。

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擠入一顆的檸檬汁,

加入少許醬油膏醃肉。

如果怕酸的朋友,

可以用半顆檸檬即可。

若沒有醬油膏,

可用醬油加少許砂糖或蜂蜜代替。

醃肉過程中,

用筷子攪拌一下雞肉,

大約醃漬二十分鐘即可。

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打一顆雞蛋,

攪拌均勻後,

將醃好的雞柳條沾一下蛋液,

再滾上杏仁片。

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烤盤鋪上一層烘焙紙,

擺上雞柳條後,

送入小烤箱中,

先轉下火烤十分鐘,

之後打開上下火,

再烤約十分鐘,

若用可以調整溫度的大烤箱,

建議用160度烘烤,

因每台烤箱火力不同,

時間請自行斟酌,

烤至杏仁片上色,

筷子可輕鬆刺透雞肉,

就是熟了喔!

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非常簡單又相當好吃的檸香杏仁雞柳完成囉!

杏仁片的香氣十足,

雞胸肉軟嫩多汁,

大家一定要試試看唷!!

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