一直以為咖哩飯要配牛雞豬等肉品才對味,
想不到鮭魚咖哩飯竟也如此銷魂,
讓人一吃就上癮!
<鮭魚咖哩飯>材料:4人份
1.鮭魚400g
2.洋蔥一顆(270g)
3.馬鈴薯2顆(300g)
4.紅蘿蔔一段(140g)
5.玉米筍10根(110g)
6.美白菇一包(100g)
7.咖哩粉或咖哩塊適量
8.過濾水4杯(量米杯,共720c.c.)
如果懶得外出採買食材,
蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/8w78jpf
鮭魚盡量挑選沒刺的部位(靠近尾巴的地方),
我不喜歡皮,所以把魚皮剃除,切成小塊狀。
鍋中放少許油,
倒入洋蔥絲,用中小火拌炒約兩分鐘。
接著放入馬鈴薯與紅蘿蔔塊,
倒入過濾水,蓋上鍋蓋,
大火煮滾後,轉小火續煮20分鐘。
p.s.煮咖哩的水不用多,淹過食材即可
確認馬鈴薯與紅蘿蔔熟軟,
加入美白菇、玉米筍與鮭魚。
等到鮭魚變色,
即可加入咖哩粉或咖哩塊,
拌勻即可盛盤囉!
好好吃的鮭魚咖哩,
適合全家大小享用。
歡迎加入「阿醜的吃喝玩樂Telegram」,
請先下載Telegram,
安卓手機:https://telegram.org/dl/android
蘋果手機:https://telegram.org/dl/ios
電腦版本:https://telegram.org/dl/desktop
下載Telegram後,因是英文介面,
請安裝中文化:https://t.me/setlanguage/taiwan
再搜尋:阿醜的吃喝玩樂,
或是直接點選:https://t.me/ugly438
加入我們,
如此一來,阿醜所發的吃喝玩樂與抽獎訊息就不漏接囉!
阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!
各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,
購書連結,請直接點選:
讀冊生活:http://goo.gl/s6Vtvz
阿醜的新書於2016.6.29上市囉!
各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,
購書連結,請直接點選:
1.博客來網路書店
2.誠品網路書店
3.金石堂網路書店
趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"
這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔~
電腦版:按「已說讚」,再勾選「搶先看」
手機版:按「追蹤中」,再改成「搶先看」
想要看阿醜更多的食譜,
可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔!
http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/
歡迎轉貼分享哦!
想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?
還有不定期抽獎活動唷,
請上FB來認識阿醜並按個讚吧!