這次要介紹的是來自中台灣的賴媽媽香菇,
話說香菇這種乾貨,家庭"煮"婦們最怕買到大陸黑心貨,
賴媽媽香菇是台中菇農自產自銷,
訴求環保,堅持自然,
更經過國立屏東科大201項無農藥檢測合格(送檢日期:01/25/2011),
讓消費者可以食得健康、吃得安心。
香菇採用真空包裝是店家最貼心的地方,
確保香菇能新鮮送至消費者手上。
背後有保存方式等說明,
因為真空包裝讓袋子皺褶難拍照,
阿醜將袋子剪開後才能照得清楚,
不是店家真空包裝得不好,看官別誤會唷。
打開包裝,香菇的香味撲鼻而來,
一朵朵的香菇看得阿醜心花怒放。
香菇的大小比50元硬幣大,
朵朵都散發出迷人的香味。
以前阿醜料理香菇,總是不敢使用泡軟香菇的水,
因為底下總是留一大堆黑屑屑,
但賴媽媽的香菇令阿醜相當驚豔,
每一朵都相當乾淨,不需費神清洗,
泡軟香菇的水更可以完全使用,加入料理中增添風味。
阿醜準備紅蘿蔔,切成和香菇一樣的圓片狀,
準備煮一碗熱呼呼的湯來喝。
記得不要浪費泡軟香菇的水啊!
再加入貢丸,就成了一碗好喝的香菇蘿蔔貢丸湯,
是不是很棒呀?!
如果覺得不夠飽足,
下個麵條再加個青菜就很"澎派",
可以當一頓正餐來食用。
店家的香菇真不是蓋的,
香菇個頭雖然不大,但肉質厚實,很有嚼勁,
並且香味十足,湯頭喝起來鮮甜可口,
阿醜沒有將泡軟香菇的水倒掉,
真是明智之舉啊!
(醜公在旁碎碎唸:妳也太臭屁了吧!是店家的香菇鮮,不是妳的烹調技術好。)
難怪店家敢誇口:
「吃過賴媽媽冬菇,您就不會再想吃別家的香菇了。」
店家採用小包裝,適合小家庭購買食用,
不用一次買一大包,放到香菇都不新鮮囉!
如果沒有吃過店家的香菇,
不妨買來嚐嚐看,保證回味無窮,作夢也會微笑呢!
賴媽媽香菇店家資訊如下:
店址:台中西區五權五街
電話:0930333645
愛合購:http://www.ihergo.com/store/LAI
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