阿醜的吃喝玩樂

紅豆湯好好喝，

很適合冷冷的天來上一碗，

要怎麼煮出好喝的紅豆湯，

如果不想浸泡，家裡只有電鍋的朋友，

可以參考以下這篇煮法：

• 【電鍋食譜】紅豆湯，免浸泡，懶人快速煮法，保證好吃又綿密！

若您想用瓦斯爐煮紅豆湯，

那您就好好細讀這篇作法吧！

＜紅豆湯＞材料：約8人份

1.紅豆一杯（量米杯，250g）

2.過濾水14杯（量米杯，2520c.c.）

3.砂糖適量

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：https://shp.ee/gs5b5yv

紅豆洗淨後，

倒入過濾水，

淹過紅豆即可，

請浸泡至少4小時，

您也可以將紅豆洗淨，不加水，直接放入冷凍庫冰一晚。

浸泡紅豆的水請倒掉，

可以避免脹氣。

我個人喜歡紅豆：水=1：7的比例，

所以2杯紅豆，我加了14杯的水，

放上瓦斯爐，記得蓋上鍋蓋，

大火煮滾後，轉小火續煮約一小時。

紅豆大小顆會影響烹煮的時間，

煮到自己喜歡的口感，

就可以加入砂糖調味。

紅豆湯超級綿密好喝，

趕快一起來煮吧！

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