加浮水印P1270088

 

這種熱鼠人的天氣,怎麼可以少了消暑的冬瓜露呢???

可是一般熬煮冬瓜露,

得站在瓦斯爐前小火熬煮,

快則半小時,慢則一個多小時,

只怕還沒喝到退火的冬瓜茶,

就已經中暑倒地了吧!

來來來~~~免驚!

電鍋幫大家煮好冰糖&黑糖冬瓜露,

免顧火,才能真正消暑啦!!

 

冰糖&黑糖冬瓜露>材料:

1.冬瓜840g(去皮去籽後的重量)

2.冰糖250g

3.黑糖170g

糖的重量約為冬瓜的一半,

阿醜用兩種糖,

讓甜味更有層次,

單純用黑糖,

味道會太過濃烈,

冬瓜味道會比較不明顯。

加浮水印IMG_0572

 

冬瓜去皮去籽後,

切成小塊,

用果汁機或攪拌棒打成泥。

如果用攪拌棒,

建議分次、小塊放入打成泥,

避免攪拌棒燒壞喔。

打成泥,可以幫助電鍋更快速煮好冬瓜露。

加浮水印IMG_0573

加浮水印IMG_0574

加浮水印IMG_0575

 

倒入冰糖和黑糖。

阿醜使用的是紅冰糖,

如果還不知道什麼是紅冰糖?

您可以參考這篇:

加浮水印IMG_0576

放入電鍋中,

外鍋倒入兩杯量米杯的水,

建議先攪拌一下,

讓所有材料混合均勻,

按下開關熬煮。

 

加浮水印IMG_0578

中途可以再開蓋,

稍微攪拌一下,

幫助冰糖溶解更徹底,

請小心不要燙到手喔。

加浮水印IMG_0579

電鍋跳起後請悶二十分鐘,

就可以舀出來,

如果不喜歡冬瓜渣,

可以用濾網過濾後,

將冬瓜露搭配冰涼開水,加上少許檸檬汁,

攪拌均勻後飲用,

超級好喝又消暑啊(阿醜是連渣一起喝)!!

如果您做的量多,

外鍋可以多放一些水,

熬煮得更久會更濃稠。

 

加浮水印IMG_0585

不加一滴水,

也沒有添加物,

純冬瓜熬煮的冬瓜露真的超級鮮美,

記得要加水稀釋後飲用。

 

煮好的冬瓜露要冰冰箱保存,

建議一星期內食用完畢,

如果要放得更久一點,

可以倒入製冰盒中,

冰在冷凍庫,

想喝的時候,

拿出冬瓜露冰磚,

加上開水稀釋、搭配檸檬汁飲用,

超級沁涼又方便喔!!!

加浮水印P1270070

加浮水印P1270089

 

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

博客來http://goo.gl/SMu7zZ

誠品http://goo.gl/FbsBGE

金石堂http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活http://goo.gl/s6Vtvz

 

332684

阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

1.博客來網路書店

2.誠品網路書店

3.金石堂網路書店

過敏兒封面72dpi

 

想要看阿醜更多的食譜,

可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔!

http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

 

歡迎轉貼分享哦! 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?

還有不定期抽獎活動唷,

請上FB來認識阿醜吧! 

喜歡阿醜的文章,請不要吝惜給阿醜鼓勵唷,

在最底下按個 推

文章標題開頭按個 讚

阿醜更有動力發文,謝謝囉~

快來FB替阿醜按個讚哦~

 

 


阿醜 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()