這種熱鼠人的天氣，怎麼可以少了消暑的冬瓜露呢？？？
可是一般熬煮冬瓜露，
得站在瓦斯爐前小火熬煮，
快則半小時，慢則一個多小時，
只怕還沒喝到退火的冬瓜茶，
就已經中暑倒地了吧！
來來來～～～免驚！
電鍋幫大家煮好冰糖&黑糖冬瓜露，
免顧火，才能真正消暑啦！！
如果懶得熬煮，乾脆上蝦皮買冬瓜露來喝最快速啦XD
＜冰糖&黑糖冬瓜露＞材料：
1.冬瓜840g（去皮去籽後的重量）
2.冰糖250g
3.黑糖170g
糖的重量約為冬瓜的一半，
阿醜用兩種糖，
讓甜味更有層次，
單純用黑糖，
味道會太過濃烈，
冬瓜味道會比較不明顯。
冬瓜去皮去籽後，
切成小塊，
用果汁機或攪拌棒打成泥。
如果用攪拌棒，
建議分次、小塊放入打成泥，
避免攪拌棒燒壞喔。
打成泥，可以幫助電鍋更快速煮好冬瓜露。
倒入冰糖和黑糖。
阿醜使用的是紅冰糖，
如果還不知道什麼是紅冰糖？
您可以參考這篇：
放入電鍋中，
外鍋倒入兩杯量米杯的水，
建議先攪拌一下，
讓所有材料混合均勻，
按下開關熬煮。
中途可以再開蓋，
稍微攪拌一下，
幫助冰糖溶解更徹底，
請小心不要燙到手喔。
電鍋跳起後請悶二十分鐘，
就可以舀出來，
如果不喜歡冬瓜渣，
可以用濾網過濾後，
將冬瓜露搭配冰涼開水，加上少許檸檬汁，
攪拌均勻後飲用，
超級好喝又消暑啊（阿醜是連渣一起喝）！！
如果您做的量多，
外鍋可以多放一些水，
熬煮得更久會更濃稠。
不加一滴水，
也沒有添加物，
純冬瓜熬煮的冬瓜露真的超級鮮美，
記得要加水稀釋後飲用。
煮好的冬瓜露要冰冰箱保存，
建議一星期內食用完畢，
如果要放得更久一點，
可以倒入製冰盒中，
冰在冷凍庫，
想喝的時候，
拿出冬瓜露冰磚，
加上開水稀釋、搭配檸檬汁飲用，
超級沁涼又方便喔！！！
阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！
各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，
購書連結，請直接點選：
阿醜的新書於2016.6.29上市囉！
各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，
購書連結，請直接點選：
1.博客來網路書店
2.誠品網路書店
3.金石堂網路書店
想要看阿醜更多的食譜，
可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔！
http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/
歡迎轉貼分享哦！
想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎？
還有不定期抽獎活動唷，
請上FB來認識阿醜吧！
喜歡阿醜的文章，請不要吝惜給阿醜鼓勵唷，
在最底下按個 推，
在文章標題開頭按個 讚
讓阿醜更有動力發文，謝謝囉～
快來FB替阿醜按個讚哦～
留言列表
美味食譜 (13)