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布丁真的是快速營養又簡單的甜點,

不想吃太多糖,

那就用水果自然甜味來取代糖份,

健康又天然唷!

布丁還有其他做法,

可參考:

 

 

 

<蘋果布丁>材料:

1.蘋果130g

2.雞蛋一顆

3.黑糖少許(蘋果夠甜的話可省略)

 

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蘋果去皮去籽後,

打成泥。

如果用攪拌棒,

可以加一點點冷開水(約10c.c.)幫忙攪打。

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用濾網過篩,

湯匙輕壓蘋果泥,

取汁液即可。

約取120c.c.蘋果汁。

一顆雞蛋需要120c.c.的水分,

蒸起來的布丁才會軟嫩。

如果還沒吃過全蛋,

可以用一顆蛋黃:50c.c.液體來蒸布丁。

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可以加入少許黑糖,

攪拌至溶化。

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一顆雞蛋打勻,

雞蛋夠新鮮的話,

蒸起來的布丁非常好吃,

不會有腥味喔!

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加入蘋果汁,

輕輕拌勻,

接著過篩,

過篩的動作不可少,

蒸出來的布丁才細緻喔!

過篩後如果表面還有殘留氣泡,

可以拿起容器,輕敲桌面數下,

泡泡就會震出來囉!

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放入平底鍋中,用中小火蒸,

蓋子請夾一根筷子,

避免熱氣過高,

影響布丁口感和美觀。

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蒸到凝結即可取出食用。

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好簡單的布丁,

是寶貝最愛的甜點囉!!

快來做做看吧!!

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