隱身於新北是土城巷弄內的あめ辰鮨小料理，
CP值超高，鮮度百分百，
尤其無菜料理，讓您一吃就無法忘懷！
外出旅遊少不了準備用品、服裝及零食，
在蝦皮選購超方便：
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あめ辰鮨小料理
粉絲團：https://www.facebook.com/amechen1981
地址：新北市土城區中央路二段149巷27號
電話：02 2265 3178
營業時間：上午11:30 - 下午1:30 、下午5:30 - 下午8:30，
每周一休息、周二午餐休息
あめ辰鮨小料理店面非常樸實低調，
猶如店家主人的性格，
專注於料理研究，執著又內斂。
小巧的店面，卻給人溫馨的舒適感，
饕客們可以卸下壓力，
在這兒輕鬆與老闆聊天，
甚至能小酌一杯，
人生無限美好啊！
冷藏櫃中擺放了各式各樣的新鮮魚肉，
按吃生魚片的朋友，可有口福了。
由於師父一人作業，
建議安排寬裕的時間再前往あめ辰鮨小料理用餐，
免得吃得過於倉促，無法細細品味。
看著師傅的製程，
每個手勢與動作都非常俐落，
炙燒後的魚肉香氣撲鼻，
讓人聞香下馬。
猜猜這份套餐多少錢？
C套餐350元+單點一樣品項，
真的讓人呼喊：太超值啦！！！！
五貫握壽司
鮮美的魚肉配上壽司米飯，
保證讓您一吃就無法忘懷。
刺身三片
350元的套餐，居然還附上刺身，
老闆整個也太大氣了吧！！！
小鉢-魚南蠻漬
這道清爽的日式小菜，
將炸過的魚片與洋蔥、甜椒等蔬菜一同浸泡在酸甜的南蠻醋汁中，
冰鎮後食用，開胃又解膩，
是經典的日式家常冷盤。
竹筴魚塭燒
竹筴魚細緻美味，
精緻的擺盤，讓人胃口大開。
鮑魚玉子蒸
鮮嫩滑順的蒸蛋，
上頭擺放肥美鮑魚，
口感Q彈，鮮美無比。
蛤蜊味噌湯
蛤蜊的鮮度，
完美呈現出位倉湯的濃郁及鮮香。
綠竹筍明太燒非常鮮美脆口，
讓您有滿滿的纖維質，
外出用餐還能兼顧美味與健康。
季節無菜單料理，
一份1000元，
適合小資族享用，
宴客也非常體面哦！
前菜-北海道鮟鱇魚肝佐沖繩海葡萄
鮟鱇魚肝的濃郁綿密，
搭配海葡萄的爽脆爆珠口感，
鹹香中帶有海味的清新層次，
口感滑順又別緻。
季節魚刺身
因應不同季節，會吃到不同的生魚片，
我們享用的是蘇格蘭鮭魚、黑鮪魚背肉、野生頂點魽、野生姬鯛魚，
每一片都有不同滋味，
叫人回味無窮。
食事
北海道星鰻握壽司、野生竹梭魚握壽司、日本青森比目魚鰭邊握壽司，
每一貫皆匠心呈現。
星鰻柔嫩甘醇，入口即化；
竹梭魚鮮香彈牙，帶有海洋的清甜；
比目魚鰭邊脂香濃郁，炙燒後更添焦香，
每一口都是極致風味的體驗。
燒物-虎蝦博多明太子燒
選用鮮甜彈牙的虎蝦，
搭配香濃微辣的博多明太子醬炙燒，
蝦肉鮮美、明太子鹹香濃郁，
層次豐富，帶出濃濃日式風味。
吸物-鮑魚清汁
原以為清湯寡淡無比，
一嚐卻鮮味層層綻放，
鮑魚彈嫩，
湯底有海帶芽的鹹香，
餘韻繞舌，令人回味無窮。
蒸物-扇貝松露玉子蒸
好高檔的松露居然加入蒸蛋中，
配上彈牙的扇貝，
滋味更加鮮美。
強餚-梅煮海鱸魚
肉質細緻的海鱸魚，
搭配酸香甘醇的梅子煮汁慢火燉煮，
魚肉入味且軟嫩，帶有淡雅梅香，
清爽解膩中展現深層滋味。
甘物-手作甜點
我們吃到的是夏季青芒果冰，
每個季節都會有不同的甜品，
敬請期待唷！
美味的あめ辰鮨小料理，
讓人一吃就上癮，
完整影片介紹，請看：
あめ辰鮨小料理
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地址：新北市土城區中央路二段149巷27號
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