原來旗魚可以那麼柔軟好吃！！！
今早趕在上班前，阿醜衝到菜市場買魚，
自從安安被魚刺卡在喉嚨緊急就醫後，
他變得很怕吃有刺的魚，
老闆特別推薦旗魚，
還教我怎麼烹調，
這道蒜燒旗魚，真的好吃到破表，
完全一雪前恥，
想起阿醜以前煮到像石頭的旗魚，
簡直是不堪入目、無法入口啊！
如果您也很不會煮旗魚，
肯定要學起來！！
＜蒜燒旗魚＞材料：4人份
1.旗魚450g
2.蒜頭5小瓣（12g）
3.醬油50c.c.
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鍋中倒入適量的油，
開中火熱鍋、熱油，
接著倒入旗魚片。
中大火炒到稍微變色（才幾秒鐘），
就可以加入蒜末及醬油。
持續用中大火燒煮，
直到旗魚都變色（沒有看到紅色），
如果擔心沒熟透，
可以用鏟子切開一片觀察，
確認熟透，即可盛盤。
非常香醇美味的蒜燒旗魚，
一口咬下，入口即化，
簡直好吃到破表！
晚餐只有煮了兩道菜，
燉了一道紅蘿蔔馬鈴薯排骨湯，
沒辦法，職業婦女下班後時間有限啊！！
這次旗魚煮得很成功，
安安和樂樂讚美不已，
讓阿醜超有成就感，
下次再也不怕買旗魚來料理啦！
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