阿醜的吃喝玩樂

 

芥藍炒牛肉是餐廳必點料理，

芥藍菜營養價值極高，

鈣質甚至比牛奶更豐富，

此外，它含有維生素A、維生素C、鎂與鐵，

屬於十字花科植物，能抗癌、護眼，降低氣喘機率，

好處實在多多呢！

詳細資料請參考：

1.讓癌細胞自殺！芥藍補骨防心血管病，1招除苦澀味

2.是真的！吃下這碗「翠綠」，鈣質比一杯牛奶還豐富

 

＜芥藍炒牛肉＞材料：2人份

1.芥藍菜一小把（140g）

2.牛肉片一盒（172g）

3.蒜頭2瓣（7g）

4.樹薯粉10g

5.醬油10g

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

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牛肉片用水稍微沖洗後瀝乾，

加入蒜頭、醬油及樹薯粉，

用手拌均勻，

大約醃漬10分鐘即可。

 

醃肉的同時，來處理芥藍菜，

粗梗部分我習慣用削皮刀削掉粗皮，

吃起來比較嫩口，

接著洗淨後，切段備用。

 

鍋中倒入適量的油，

放入醃過的牛肉片，

醃肉的蒜頭可一併倒入沒關係，

用中火快炒至稍微變色。

接著將肉推到鍋子的一邊，

倒入芥藍菜，

中大火快速拌炒，

確認牛肉熟透，即可盛盤。

 

這樣煮出來的芥藍炒牛肉真的太香、太嫩了！

滑順可口，保證不輸餐廳菜。

 

炒菜的過程就香氣四溢，

上桌後，安安和樂樂忍不住搶來試吃。

看到這三張連拍，我差點被樂樂的表情笑死，

她還以為哥哥會先餵她，

怎麼可能嘛！

終於換她嘗鮮了，

她吃到牛肉片，

一直狂呼：「好嫩的肉喔！」

真心不騙，大家快學起來。

 

 

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