阿醜的吃喝玩樂

 

鱈魚適合全家大小食用，

配上蒜苗，好吃到讓人升天。

蒜苗醬燒鱈魚作法很簡單又下飯，

一定要學起來。

 

＜蒜苗醬燒鱈魚＞材料：4人份

1.鱈魚一片（520g）

2.蒜苗一支（60g）

3.醬油40c.c.

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蒜苗洗淨，

去掉根部後，

斜切成片，放一旁備用。

 

煎鱈魚不想沾粉的話，

建議還是用不沾鍋最為便利。

鍋中倒入適量的油，

放入鱈魚，中小火慢煎。

過程中，盡量不要頻繁的翻面，

煎到兩面金黃，

就可以放入蒜苗、倒入醬油。

 

煨煮的過程中，

如果擔心翻面鱈魚會散掉，

建議用湯匙將醬汁淋在鱈魚上，

就不必翻面囉。

確認鱈魚熟透，煨煮大約2分鐘，

就可盛盤。

 

醬汁不必全收乾，

拿來拌飯超級美味啊！

 

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