阿醜的吃喝玩樂

 

抹茶堅果酥做法很簡單，

只要10分鐘，就能迅速完成，

生酮餅乾好簡單，快點學起來，

如果喜歡有甜度的，可以自行添加砂糖或黑糖。

 

＜抹茶堅果酥＞材料：3人份

1.低筋麵粉100g

2.抹茶粉5g

3.食用油40g

4.堅果適量

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

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油的部分您可使用奶油、椰子油，

我則是用家中炒菜的葡萄籽油。

 

除了堅果外，

將其他材料混合在一起，

用手捏勻。

 

輕輕捏成圓扁狀，

壓入堅果，

因油量不多，麵團會有點碎裂，

所以動作要輕柔些。

我用不能調溫的小烤箱烘烤，

上下火全開，

大約烤7分鐘，

注意不烤焦就是了。

若用可調溫度的大烤箱，

建議用150度烘烤，時間請自行掌控。

剛烤好的餅乾非常酥鬆，

記得不要碰觸，很容易碎裂，

等稍涼再拿取，

有堅果的脆爽，加上酥香的抹茶氣息，

不加糖，也能愈嚼愈香。

 

 

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