阿醜的吃喝玩樂

 

起司脆餅只要3種材料就能快速完成，

愈嚼愈香好迷人呢！

 

＜起司脆餅＞材料：3人份

1.低筋麵粉100g

2.奶油40g（切成小塊，勿加熱融化）

3.起司片2片

4.水15c.c.

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低筋麵粉建議過篩，

做出來的餅乾會比較細緻。

 

準備一個塑膠袋，

將低筋麵粉、切塊的奶油、起司片撕成小塊放進去，

用手搓揉。

 

這種工作交給小孩很容易，

記得上面開口捏緊，

可別讓孩子玩到爆開。

所有材料捏成粗顆粒狀，

加入15c.c.的冷水，

每個人買的低筋麵粉不同牌子，

建議水一點一點加，

加到可以成團即可。

 

用原本的塑膠袋，將麵團壓平或擀麵棍桿平，

我是直接用手壓，

接著用剪刀剪開塑膠袋。

切成您喜歡的圖案，

我直接切長條狀。

 

烤盤鋪上烘焙紙，

放上餅乾條，

我用不能調溫度的小烤箱烘烤，

上下火全開，烘焙時間大約10～12分鐘，

若您用可調溫度的大烤箱，

建議用150度，時間請自行掌控。

起司片容易烤焦，

請留意不要烘烤過度。

 

起司餅乾非常酥脆，

重點作法很簡單，

孩子超喜歡，

是愈吃愈香的一款餅乾呢！

 

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