阿醜的吃喝玩樂

 

今天下午的點心是煉乳餅乾，

家裡剩下一點煉乳，

心血來潮，做成這道無雞蛋、無奶油的素食餅乾，

不掉屑，吃起來香脆爽口。

 

＜煉乳餅乾＞材料：2人份

1.低筋麵粉50g

2.食用油15g（一般沙拉油皆可）

3.煉乳15g

4.水20c.c.（可改成鮮奶或豆漿）

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：

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把所有食材倒在一起，

低筋麵粉我甚至都沒過篩，

因為......我懶......

用湯匙、刮刀，或直接用手拌均勻，

我懶得多洗一支湯匙，

手洗乾淨就直接上場啦！

拌勻後的麵糰很黏，

請裝入塑膠袋中。

 

塑膠袋一邊的角落用剪刀剪一個小洞，

擠出麵糊在烘焙紙上，

造型隨您設計囉！

我不小心擠出腸子造型，

被樂樂嫌到不行。

 

我用不能調溫度的小烤箱烘烤，

上下火全開，烤10分鐘，

如果您用大烤箱，或是氣炸鍋烘烤，

溫度請調150度，

時間請自行掌控，別烤焦就好。

煉乳餅乾不會掉屑，

放涼後更酥脆，

安安和樂樂根本等不到放涼，

沒兩秒就全吃光啦，還燙到嘴巴呢！

 

 

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